Flat White Dolce Gusto 16 cápsulas originais

Informação nutricional Flat White Dolce Gusto

Nescafé Plan e origem do café Flat White Dolce Gusto

Tamanho da caixa Flat White Dolce Gusto 12 cm

Flat White Nescafé Dolce Gusto® Original - 16 Cápsulas Originais

Name: Flat White Nescafé Dolce Gusto® Original - 16 Cápsulas Originais
Brand: Dolce Gusto
SKU: DOL595735
Price: 6.32 EUR
Availability: InStock

Dolce Gusto

6,32 €

Com IVA

Flat White Dolce Gusto: 16 cápsulas de café com leite cremoso

O flat white nasceu nos cafés da Austrália e da Nova Zelândia como resposta a um problema concreto: o cappuccino tinha espuma a mais e o latte leite a mais. A solução foi um espresso curto coberto por leite texturizado, com bolha muito pequena e uma camada lisa e brilhante. A Nescafé levou essa fórmula à cápsula e o resultado é este.

Cada caixa de Flat White Nescafé Dolce Gusto® Original contém 16 cápsulas que preparam 16 chávenas. Uma única cápsula resolve a bebida completa: não é preciso combinar uma cápsula de café com outra de leite, como acontece no latte macchiato ou no cappuccino. Isso reduz o custo por chávena e simplifica a preparação.

Na chávena aparece um café de cor avelã uniforme, com corpo médio e um creme denso e sedoso que aguenta vários minutos. O perfil é doce sem ser enjoativo, com o leite bem presente e um fundo torrado que lembra caramelo. A proporção de café é mais alta do que num latte, pelo que a torra nota-se sem nunca dominar.

Composição: leite em pó, café solúvel, açúcar, estabilizadores e emulsionante. Volume de extração recomendado, 180 ml. Compatível com toda a gama de máquinas Nescafé Dolce Gusto, manuais e automáticas, sem necessidade de qualquer ajuste.

As cápsulas vêm seladas hermeticamente uma a uma, por isso o aroma mantém-se intacto até ao momento da extração e não precisam de frio. Basta guardar a caixa num local fresco e seco, longe do vapor da cozinha.

Um conselho que muda o resultado: aqueça a chávena com um pouco de água quente antes de extrair. Com a chávena fria o creme afunda em menos de um minuto; com a chávena quente aguenta e a bebida chega à boca à temperatura certa.

Contém leite e soja. Produto original NESCAFÉ Dolce Gusto, não é cápsula compatível.

Ficha completa do Flat White Dolce Gusto: preparação, perfil e dados técnicos

A diferença entre um flat white e os restantes cafés com leite está na textura e na proporção. Um cappuccino leva cerca de um terço de espuma arejada; um latte, muito leite vaporizado e pouco creme; o flat white procura o ponto intermédio, com leite microtexturizado, bolha muito fina e uma superfície lisa que reflete a luz. É essa lâmina brilhante que lhe dá o nome.

Na cápsula, esse processo é reproduzido por pressão. A fórmula combina leite em pó, que constitui a maior parte da composição, com café solúvel de mistura robusta e arábica e uma pequena proporção de açúcar. Ao passar água quente sob pressão, os estabilizadores e o emulsionante reconstituem o leite e geram o creme no próprio percurso até à chávena, sem vaporizador nem segunda cápsula.

Dados técnicos: 16 cápsulas por caixa; 16 chávenas, à razão de uma cápsula por bebida; volume de extração recomendado 180 ml; ingredientes leite em pó, café solúvel, açúcar, estabilizadores fosfatos de potássio e citratos de sódio, emulsionante lecitina de soja; alergénios leite e soja; Nutri-Score C; conservar em local fresco e seco.

Na preparação há dois pormenores que mudam bastante o resultado. O primeiro é a chávena: convém uma de paredes grossas e boca larga, previamente aquecida, porque uma chávena fria absorve calor e desfaz o creme antes do tempo. O segundo é o nível de água: acima dos 180 ml a bebida dilui-se e a camada cremosa perde densidade; abaixo, sai demasiado concentrada e perde-se o equilíbrio com o leite.

Comparado com as referências vizinhas da gama, o flat white ocupa um lugar muito definido. Tem mais café do que um café com leite e do que um latte macchiato, menos espuma do que um cappuccino e bastante menos doçura percebida do que um mocha. É a escolha de quem quer sentir o café mas não o toma simples, e também a mais próxima do café de cafetaria.

Em consumo diário o argumento decisivo é o custo por chávena. As bebidas de duas cápsulas transformam uma caixa de dezasseis em oito serviços; aqui são dezasseis. Com o mesmo preço de caixa, o custo por bebida reduz-se a metade, e num consumo de dois cafés por dia isso significa comprar metade das caixas por ano.

Quanto à conservação, o inimigo não é o tempo mas a humidade. As cápsulas estão seladas e o produto é estável, mas o leite em pó é higroscópico: se o selo se danificar, empedra. Guardado em armário seco, mantém-se perfeito até à data de consumo preferencial.

Uma nota de manutenção: as bebidas lácteas deixam mais resíduo no porta-cápsulas do que os cafés simples. Um enxaguamento com água quente de poucos em poucos dias evita odores e mantém o sabor limpo.