Senseo

Monodoses Senseo: café suave em almofada de papel

O Senseo é o sistema criado pela Philips com a Douwe Egberts e funciona com almofadas de papel, não com cápsulas. Cada monodose é um disco redondo e macio de café moído envolvido em filtro, e a máquina extrai a baixa pressão. O resultado não é um espresso: é um café mais longo, suave e com uma camada de espuma característica, mais próximo do café alemão ou holandês do que do italiano. Temos as monodoses de Jacobs e o chocolate Senseo de Milka.

As referências

• Jacobs Kräftig - a versão intensa e encorpada, em pacote de 18 monodoses. Para quem acha o Senseo demasiado suave, é esta.
• Jacobs Crema - o perfil clássico alemão, redondo e com boa camada de espuma, também 18 monodoses.
• Chocolate Milka - 8 monodoses de chocolate de leite, para quem quer chocolate quente na mesma máquina.

Uma ou duas monodoses

As máquinas Senseo têm porta-filtro para uma ou para duas almofadas. Com duas prepara-se duas chávenas ao mesmo tempo ou uma chávena mais forte e mais cheia. É a forma de compensar a suavidade natural do sistema sem mudar de referência de café.

Sem plástico, como o E.S.E.

A almofada é papel e café, por isso o resíduo é compostável e não há cápsula para reciclar. Nisto o Senseo partilha a vantagem das monodoses E.S.E., com a diferença de que o E.S.E. dá espresso de bar a 7 g prensados e o Senseo dá café longo a baixa pressão. São dois sistemas de papel para dois gostos diferentes.

Manutenção

As máquinas Senseo são simples mas sensíveis ao calcário, e existe descalcificante formulado especificamente para elas, disponível em descalcificadores para máquinas de café. Se o café começa a sair sem espuma, é quase sempre cal ou o porta-filtro entupido. Veja também as peças de reposição de cafeteiras.

Outros sistemas

Se quer mais variedade ou espresso mais intenso: Dolce Gusto, compatíveis Nespresso, Tassimo, que também é de Jacobs Douwe Egberts, e Delta Q. Para grande consumo, o café em grão. Completam a mesa o açúcar e edulcorantes e as bolachas e chocolates.