Senseo

Monodoses Senseo: café suave em almofada de papel

O Senseo é o sistema criado pela Philips com a Douwe Egberts e funciona com almofadas de papel, não com cápsulas. Cada monodose é um disco redondo e macio de café moído envolvido em filtro, e a máquina extrai a baixa pressão. O resultado não é um expresso: é um café mais longo, suave e com uma camada de espuma característica, mais próximo do café alemão ou holandês do que do italiano. Temos as monodoses de Jacobs e o chocolate Senseo de Milka.

As referências

• Jacobs Kräftig: a versão intensa e encorpada, em pacote de 18 monodoses. Para quem acha o Senseo demasiado suave.
• Jacobs Crema: o perfil clássico alemão, redondo e com boa camada de espuma, também em 18 monodoses.
• Chocolate Milka: 8 monodoses de chocolate de leite, para preparar chocolate quente na mesma máquina.

Uma ou duas monodoses

As máquinas Senseo têm porta-filtro para uma ou para duas almofadas. Com duas, preparam-se duas chávenas ao mesmo tempo ou uma chávena mais forte e mais cheia. É a forma de compensar a suavidade natural do sistema sem mudar de referência de café.

Almofada de papel, como o E.S.E.

A almofada é de papel e café, por isso não há cápsula para reciclar. Nisto o Senseo aproxima-se das monodoses E.S.E., com a diferença de que o E.S.E. dá expresso de bar a 7 g prensados e o Senseo dá café longo a baixa pressão. São dois sistemas de papel para gostos diferentes.

Manutenção

As máquinas Senseo são simples mas sensíveis ao calcário, e existe descalcificante formulado para elas, disponível em descalcificadores para máquinas de café. Se o café começa a sair sem espuma, a causa costuma ser calcário ou o porta-filtro entupido. Veja também as peças de reposição de cafeteiras.

Outros sistemas

Para mais variedade ou expresso mais intenso: Dolce Gusto, compatíveis Nespresso, Tassimo, que também é de Jacobs Douwe Egberts, e Delta Q. Para maior consumo, o café em grão. Completam a mesa o açúcar e edulcorantes e as bolachas e chocolates.