Café concentrado líquido

Café concentrado líquido: café frio sem máquina

O concentrado líquido responde a um problema concreto: fazer um café frio decente. Verter expresso quente sobre gelo dilui o café, e esperar que arrefeça muda-lhe o sabor. O concentrado já é café extraído, pronto a misturar com água fria, leite ou bebida vegetal. Trabalhamos as gamas de L´Or e Nescafé em frascos de 485 e 500 ml.

Como se usa

A proporção depende da marca e do gosto, e vem indicada no frasco. Enche-se o copo de gelo, deita-se o concentrado e completa-se com água, leite ou bebida de aveia. Não requer máquina nem eletricidade e não deixa nada para lavar. Depois de aberto, siga as indicações de conservação do rótulo.

As três variedades

• Black: café puro, sem açúcar nem aroma. Serve para um americano gelado ou um latte gelado a que depois se acrescenta o que se quiser.
• Caramelo: já vem adoçado e aromatizado, e dá um caramel latte gelado sem xaropes.
• Baunilha: o mesmo princípio, com um perfil mais suave que funciona bem com leite e com bebidas vegetais.

Para bares, esplanadas e cafetarias

Quem serve café gelado com expresso ocupa a máquina e o barista em cada pedido. Com concentrado, qualquer pessoa da equipa prepara um café gelado consistente, sem formação e sem variação entre turnos. Combina diretamente com a gama de leite e bebidas vegetais em monodose.

As pérolas de café

As Coffee Popping Pearls de L´Or são esferas de café que rebentam na boca, do mesmo tipo das usadas em bubble tea. Servem para dar outro aspeto a um café gelado ou a um batido.

Outras formas de café frio e sem máquina

Para bebidas já prontas em embalagem, veja o café frio pronto a beber. Se o objetivo é café quente rápido sem máquina, o café solúvel em monodose ou frasco resolve. Para quem tem máquina, há as compatíveis Nespresso ou o café em grão. Para servir, os copos e mexedores e o açúcar e edulcorantes.