Bolachas e Chocolates

Bolachas e chocolates para acompanhar o café

A bolacha que acompanha o café é um pormenor de que o cliente se lembra. Num bar, é a diferença entre servir um café e servir uma pausa. Num escritório, dá outro ar à sala de reuniões. Nesta categoria temos speculoos, cookies com pepitas de chocolate, bombons e bolos individuais de Vermeiren, Mogorttini, Nestlé e Cropan, em formatos de 12 a 300 unidades.

O speculoos e o café

O speculoos é uma bolacha belga fina e estaladiça, feita com açúcar amorenado e especiarias, sobretudo canela. É seca, por isso não amolece na embalagem nem no prato, e o seu doce caramelizado equilibra o amargo do expresso em vez de competir com ele. Há a versão clássica e a versão com pepitas de chocolate, em caixas de 75, 225 e 300 unidades individuais.

Embalagem individual

As referências de maior volume vêm em embalagem individual. A bolacha protege-se da humidade, manuseia-se sem tocar no produto, cumpre as regras de higiene alimentar e o consumo conta-se à unidade.

Que acompanhamento com que café

• Expresso curto e intenso: speculoos clássico, cujo doce de canela corta o amargo sem tapar o café.
• Café com leite e cappuccino: cookies com pepitas de chocolate, que aguentam melhor uma bebida mais doce.
• Café suave ou lungo: bombons ou speculoos com chocolate, porque a bebida tem menos corpo para competir.
• Pequeno-almoço e cafetaria: bolos individuais e bolachas recheadas, que resolvem uma refeição rápida.

Formatos para casa, escritório ou bar

As caixas de 12 e 20 unidades servem para casa e para pequenos escritórios. As de 75 unidades adequam-se a uma cafetaria pequena ou a uma empresa de dez a vinte pessoas. As de 200, 225 e 300 unidades individuais são formato de bar, restaurante, hotel ou máquina de vending, onde o consumo é diário.

Para quem serve café a clientes

Esta categoria funciona em conjunto com o resto do serviço de café: açúcar e edulcorantes em doses, copos e mexedores e leite em monodose. Para máquinas de vending e pontos de venda automáticos, veja também os snacks. Para o café em si, os formatos de café em grão de 1 kg e 2 kg e as cápsulas Nespresso profissionais são os indicados para consumo contínuo.

Para casa, com a sua máquina

Em casa, a lógica é a mesma em pequena escala: uma caixa de speculoos ao lado da máquina muda o café da tarde. Combina com qualquer sistema, seja Dolce Gusto, compatíveis Nespresso, Tassimo ou Delta Q. Para mais material da zona de café, veja os acessórios para café.